انجمن پارسی لند
بازگشت   پارسی لند > انجمن عمومی > آموزش آشپزی > آموزش تهیه ترشیجات

سایت پارسی لند | Parsiland Forums




  

طرز تهیه خیارشور ۱۸ مهر ۱۳۸۸   #1 (لینک)
Adriana


Adriana آواتار ها

مدیر انجمن آشپزی
 
Adriana آنلاین نیست.
نام واقعی: مهسا
نوشته ها: 1,424
سپاس از دیگران: 1 بار
سپاس شده: 59 بار
رشته دانشگاهی: معماری
دوستان من: 14 نفر
محل سکونت: شمال
عضو پارسی لند: دی ۱۳۸۷
حالت من: khejalati_girl
نمایش پروفایل Adriana    نمایش آلبوم های Adriana   اضافه کردن Adriana به لیست دوستان شما   گروه های دسته جمعی

طرز تهیه خیارشور طرز تهیه خیارشور

آموزش آشپزی | ترشی و مربا
مواد لازم:

خیار سبز قلمی به مقدار دلخواه - برگ مو - ترخان - نمک-چند عدد سیر

طرز تهیه:

خیارشور به مواد آلاینده بسیار حساس است پس ظرفی که میخواهیم خیارشور را در آن عمل آوریم باید تمیز و عاری از هرگونه آلودگی باشد. ظرف باید بخوبی بسته شود به نحوی که تا 40 روز نه تنها باز نشود بلکه هوا به هیچ وجه نتواند وارد ظرف شود.

خیارها را بخوبی شسته و تمیز میکنیم. خیارها باید خوب خشک شود. آنها را در ظرف میریزیم. مقداری از سبزیهای مذکور را به دلخواه در ظرف میریزیم.

برای آبی که میخواهیم به ظرف اضافه کنیم اول برای هر لیتر آب یک قاشق سوپخوری نمک اضافه کرده و آبرا میجوشانیم. سپس این آب نمک جوشیده را میگذاریم تا کمی سرد شود. سپس آنرا به ظرف حاوی خیار و سبزی اضافه میکنیم. آب باید تا روی خیارها را بپوشاند. فورا باید درب ظرف را ببندید و دیگر آنرا حداقل تا 40 روز باز نکنید. توجه کنید که کوچکترین روزنه نفوذ هوا به داخل ظرف، خیار شور را خراب میکند برای همین است که معمولا خیارشورها را در ظرفهای حلب درست میکنند و درب آنرا لحیم مینمایند.


منبع:takfal.com



این مطلب با زحمات کاربرای این سایت جمع آوری شده است
اخلاق حکم می کند در صورت برداشت از سایت منبع را ذکر کنید!


ویرایش توسط ghazalak : ۱۸ مهر ۱۳۸۸ در ساعت ۱۳:۱۷.
 
2 کاربر ازش سپاس کردند .

آخرین ارسال Adriana
موضوع انجمن آخرین نویسنده پاسخ نمایش تاریخ آخرین نوشته
غذاهای چربی سوز آموزش آشپزی Adriana 0 1560 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۵۰
جدول کالری مواد غذایی آموزش آشپزی Adriana 0 1026 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۴۹
طرز تهیه سس هلندی آموزش آشپزی Adriana 0 742 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۴۶
طرز تهیه سس خامه آموزش آشپزی Adriana 0 778 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۴۵
طرز تهیه سس هویج با خامه آموزش آشپزی Adriana 0 640 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۴۴
طرز تهیه سس رایگوت آموزش آشپزی Adriana 0 706 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۴۴
طرز تهیه سس نعناع آموزش آشپزی Adriana 0 650 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۴۳
طرز تهیه سس پرتقال آموزش آشپزی Adriana 0 613 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۴۳
طرز تهیه سس سوبیز آموزش آشپزی Adriana 0 585 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۴۲
طرز تهیه سس بشامل آموزش آشپزی Adriana 0 899 ۹ شهریور ۱۳۹۱ ۱۳:۴۲

طرز تهیه خیارشور ۱۸ مهر ۱۳۸۸   #2 (لینک)
GodMaster


GodMaster آواتار ها

Administrator
 
GodMaster آنلاین نیست.
نام واقعی: GodMaster
نوشته ها: 10,041
سپاس از دیگران: 7,386 بار
سپاس شده: 7,791 بار
رشته دانشگاهی: MSc in Software Engineeri
دوستان من: 52 نفر
تیم من: پرسپولیس
تاریخ تولد: Never been born
محل سکونت: NeverLand
عضو پارسی لند: آبان ۱۳۸۷
حالت من: ba shakhsiat
نمایش پروفایل GodMaster    نمایش آلبوم های GodMaster   اضافه کردن GodMaster به لیست دوستان شما   گروه های دسته جمعی

پاسخ : طرز تهیه خیارشور پاسخ : طرز تهیه خیارشور

من ميميرم واسه خيارشور
چند تا دونه فلفل سبز يا قرمز هم بندازي توش عالي ميشه
ممنون غرل خانم
راستي حواستون باشه دست يا چيزه خيسي داخل آب ظرفش نره چون كپك ميزنه

__________________


 
کسی که از GodMaster سپاس کرد.
طرز تهیه خیارشور ۱۸ مهر ۱۳۸۸   #3 (لینک)
Adriana


Adriana آواتار ها

مدیر انجمن آشپزی
 
Adriana آنلاین نیست.
نام واقعی: مهسا
نوشته ها: 1,424
سپاس از دیگران: 1 بار
سپاس شده: 59 بار
رشته دانشگاهی: معماری
دوستان من: 14 نفر
محل سکونت: شمال
عضو پارسی لند: دی ۱۳۸۷
حالت من: khejalati_girl
نمایش پروفایل Adriana    نمایش آلبوم های Adriana   اضافه کردن Adriana به لیست دوستان شما   گروه های دسته جمعی

پاسخ : طرز تهیه خیارشور پاسخ : طرز تهیه خیارشور

ممنون داداش کیوان. چشم

 
کسی که از Adriana سپاس کرد.
برچسب ها
تهیه, خیارشور

  



کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

(نمایش همه كاربراني كه از اين موضوع بازدید نمودند: 8 نفر
3tar, Administer, Code::Blocks, djmhg, ghazalak, GodMaster, kazem1368, sara_h6485
ابزارهای موضوع
نحوه نمایش امتیاز به این موضوع
امتیاز به این موضوع:

انتخاب سریع یک انجمن

دانلود فایل,مقاله, سورس کد

Powered by vBulletin, Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
All right reserved ©2009 - 2016, Parsiland.com
کپی برداری از این سایت به هر نحو ممنوع می باشد!