Parsiland Forums
بازگشت   پارسی لند > انجمن عمومی > آموزش آشپزی > آموزش پختن غذاهای ایرانی

سایت پارسی لند | Parsiland Forums




  

ته چین مرغ 21 آبان 1388   #1 (لینک)
Adriana


Adriana آواتار ها

مدیر انجمن آشپزی
 
Adriana آنلاین نیست.
نام واقعی: مهسا
نوشته ها: 1,424
سپاس از دیگران: 5 بار
سپاس شده: 63 بار
رشته دانشگاهی: معماری
دوستان من: 14 نفر
محل سکونت: شمال
عضو پارسی لند: دي 1387
حالت من: khejalati_girl
نمایش پروفایل Adriana    نمایش آلبوم های Adriana   اضافه کردن Adriana به لیست دوستان شما   گروه های دسته جمعی
ته چین مرغ ته چین مرغ

مواد لازم:

برنج: سه پيمانه
مرغ: نيم كيلو
تخم‌مرغ: سه عدد
زعفران آب كرده: يك قاشق غذاخوري
ماست سفت: دو ليوان
روغن، نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم
زرشك و خلال بادام براي تزئين: مقداري


طرز تهيه:

ابتدا مرغ را مي‌پزيم و به تكه‌هاي درشت تقسيم مي‌كنيم (كه فيله مرغ باشد خيلي بهتر است). برنج را هم از شب قبل به همراه نمك خيس مي‌كنيم. سپس زرده‌هاي تخم‌مرغ را با ماست و زعفران و نمك و فلفل مخلوط كرده و خوب هم مي‌زنيم تا مايه ما يكدست شود. پس از اين مرحله برنج را آبكش مي‌كنيم. كف قابلمه را روغن مي‌ريزيم. مقداري از برنج آبكش شده را داخل مايه بالا مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم. اين كار بايد ادامه پيدا كند تا كف قابلمه با اين لايه پر شود، سپس كمي روي مواد فشار مي‌آوريم تا به هم بچسبد. پس از اين مرحله تكه‌هاي مرغ را بايد داخل اين مواد بگذاريم. سپس مابقي برنج را روي اين مواد ريخته و روي آن را روغن داغ مي‌ريزيم و مدت يك ساعت روي حرارت مي‌گذاريم تا دم بكشد. اگر دوست داشتيد، مي‌توانيد مانند تصوير ته‌چين را به تكه‌هاي مساوي تقسيم كرده و به همراه برنج و زرشك و خلال بادام تزئين كنيد.






ashpazirani.wordpress



این مطلب با زحمات کاربرای این سایت جمع آوری شده است
اخلاق حکم می کند در صورت برداشت از سایت منبع را ذکر کنید!
__________________
چی میل دارید؟

 
2 کاربر ازش سپاس کردند .

آخرین ارسال Adriana
موضوع انجمن آخرین نویسنده پاسخ نمایش تاریخ آخرین نوشته
غذاهای چربی سوز آموزش آشپزی Adriana 0 1027 9 شهريور 1391 12:50
جدول کالری مواد غذایی آموزش آشپزی Adriana 0 638 9 شهريور 1391 12:49
طرز تهیه سس هلندی آموزش آشپزی Adriana 0 351 9 شهريور 1391 12:46
طرز تهیه سس خامه آموزش آشپزی Adriana 0 433 9 شهريور 1391 12:45
طرز تهیه سس هویج با خامه آموزش آشپزی Adriana 0 285 9 شهريور 1391 12:44
طرز تهیه سس رایگوت آموزش آشپزی Adriana 0 317 9 شهريور 1391 12:44
طرز تهیه سس نعناع آموزش آشپزی Adriana 0 363 9 شهريور 1391 12:43
طرز تهیه سس پرتقال آموزش آشپزی Adriana 0 353 9 شهريور 1391 12:43
طرز تهیه سس سوبیز آموزش آشپزی Adriana 0 287 9 شهريور 1391 12:42
طرز تهیه سس بشامل آموزش آشپزی Adriana 0 549 9 شهريور 1391 12:42


برچسب ها
es, iran, mag, ss, فلفل, فشار, قاشق, قبل, كنيد, لايه, لازم, مخلوط, مرغ, wordpress, بادام, تقسيم, ته, تهيه, تصوير, حرارت, خيلي, دم, درشت, زرشك, سياه

  


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

(نمایش همه كاربراني كه از اين موضوع بازدید نمودند: 40 نفر
158n31132, airalinaderi, arezo, ayna, birde_little, Bohlool, djmhg, elhamb, feraghat, fozi, ghazalak, gohar, khanamoali, kobra, mehdi-leila, misha, mitavanam, moghimi60, N@taly, samira80, sataa, shima m, sina-0000, solnik58@yah, strboy, timor, م-ر, ناناجون, هات چاکلت, کتابدار, vesal 909, x_iman69, yousef1348, zizino, اردیبهشت, جيگر طلا, زهرا نوشین, زهرا123, سیمرغ, طاهره زمانی
ابزارهای موضوع جستجو در موضوع
جستجو در موضوع:

جستجوی پیشرفته
نحوه نمایش امتیاز به این موضوع
امتیاز به این موضوع:

انتخاب سریع یک انجمن


دانلود فایل,مقاله, سورس کد

Powered by vBulletin, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
All right reserved ©2009 - 2014, Parsiland.com
کپی برداری از این سایت به هر نحو ممنوع می باشد!

Yahoo bot last visit powered by MyPagerank.Net

Parsiland Search Engine Garde