Parsiland Forums
بازگشت   پارسی لند > تفريحي و سرگرمی > سرگرمي > دانستنیها

سایت پارسی لند | Parsiland Forums



  

آموزش تزیین سبزه و سفره شب عید ۸۹/گندم ، عدس یا ماش
نحوه نمایش امتیاز موضوع جستجو در موضوع ابزارهای موضوع  
آموزش تزیین سبزه و سفره شب عید ۸۹/گندم ، عدس یا ماش 25 اسفند 1388   #1 (لینک)
GodMaster


GodMaster آواتار ها

Administrator
 
GodMaster آنلاین نیست.
نام واقعی: GodMaster
نوشته ها: 8,838
سپاس از دیگران: 7,415 بار
سپاس شده: 7,822 بار
رشته دانشگاهی: MSc in Software Engineeri
دوستان من: 51 نفر
تیم من: پرسپولیس
تاریخ تولد: Never been born
محل سکونت: NeverLand
عضو پارسی لند: آبان 1387
حالت من: ba shakhsiat
نمایش پروفایل GodMaster    نمایش آلبوم های GodMaster   اضافه کردن GodMaster به لیست دوستان شما   گروه های دسته جمعی
آموزش تزیین سبزه و سفره شب عید ۸۹/گندم ، عدس یا ماش آموزش تزیین سبزه و سفره شب عید ۸۹/گندم ، عدس یا ماش

آموزش تزیین سبزه و سفره شب عید ۸۹/گندم ، عدس یا ماش
یه سری اصول برای بهتر سبز شدن .
از ظروف فلزی برای سبز کردن سبزه استفاده نکنید.
استفاده از ظروف سفالی و در درجه دوم چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی(ولی سفال یه چیز دیگست)
از هر بذری که میخواین استفاده کنید ۲۴ ساعت قبل در آب خیسش کنید(کاملا غوطه ور)
هرچقدر قطر بستر کمتر باشه عمر سبزه بیشتر میشه (البته به میزان تراکم دلخواه شما هم بستگی داره.)
بهترین روش آبیاری غبار پاشی هست استفاده از روشهای غرقابی خیلی مناسب نیست.
این هم روش شروع
ابتدا بذر مورد علاقتون رو که یک روزخیس کرده تا یه جوونه کوچیک بزنه (تو عدس کاملا مشخصه تو بقیه دیدنش دقت میخواد)
بذر رو بر میدارین کف ظرف انتخابیتون میچینین(بسته به میزان تراکمی که میخواین داشته باشین تا نهایتا سه ردیف بذر) و با دست صافش میکنین.
با آبپاش انقدر غبار پاشی میکنین تا یه مقدار آب کف ظرف جمع بشه(خیلی کم بذر نباید تو آب غوطه ور بشه)
بعد یه دستمال ظریف و تمیز به رنگ روشن روش میکشین و میذارین گوشه جایی مثل پنجره که روزی سه چهار ساعت نور مستقیم آفتاب داشته باشه ولی دما از ۲۵ نگذره.
اون دستمالی رو که روی بذرها کشیدین باید همیشه مرطوب باشه.(با همون آبپاش روش آب بپاشین تا خیس بشه)ته ظرف رو هم نگاه کنید که خشک نشه حواستون باشه انقدر آب نریزین که بذر غوطه ور بشه اونجوری کار خراب میشه.در حد خیس بودن کافیه.
دو سه روز کارتون همینه که فقط دستمال رو خیس نگه دارین.وقتی جوونه بذر اونقدر رشد کرد که پارچه رو حرکت داد از این به بعد غبارپاشی رو باید مستقیم روی بذر ها انجام بدین. اگه محیط خیلی خشک ندارین پارچه رو بردارین دیگه بهش نیاز ندارین ولی اگه محیط گرم و خشک دارین باید اون پارچه کماکان خیس روی بذرها بمونه.(بذر ها رو غبارپاشی کنین بعد پارچه رو روش بکشین)برای تهران معمولا دیگه نیازی به پارچه نیست مگر اینکه هوا خیلی گرم بشه.
بعد این دو سه روز اگه بتونین کود اوره گیربیارین خیلی توپ میشه یه قاشق چایخوری رو توی یه لیتر آب حل کنید و با اون آبیاری کنید.اگه هم گیرنیومد چاره ای نیست همون آب خالی رو دریاب!
هر سه چهار ساعت یه بار نگاه کنید که بستر خشک نشه.رمز پرپشتی غیر از اوره اینه که بذر رو تو آب غرق نکنید.
بعد اینکه سبزه ها سر زد و مقداری رشد کرد(در حدود یکی دو سانت) دیگه ریشه خیلی به پر آبی حساس نیست، البته انقدر پر نکنین که شورش دربیاد! حد اعتدال ، به طور خلاصه باید همیشه در حدنیم استکان آب ته ظرف باشه.اگه اوره پیدا نکردین این موقع(منظوربعد سر زدنه) میتونین کود مایع (تو هر فروشگاه کشاورزی پیدا میشه) تهیه کنین و نصف مقداری که تو دستورش گفته رو با آب قاطی کنید و به پای سبزه تون بریزین.(دلیل نصف بودن اینه که محیط بدون خاک هست و کود مستقیم در دسترس ریشه قرار میگیره باید غلظت کمتر باشه).آبیاری با کود رو نهایتا باید هفته ای دو بار انجام بدین نه بیشتر.و یادتون باشه انقدر آب بریزین که هر روز لازم باشه آبیاری کنید.در دسترس بودن آب تازه واسه گیاه بهتره.دمای آب هم همونطور که قبلا گفتم نباید آب سرد باشه گیاه به آب نیمگرم بهتر جواب میده . خب اگه همه کارای قبلی رو انجام دادین و سبزه شما هنوز زنده بود! تقریبا کار تموم شده فقط باید مواظب باشین که ته سبزه خشک نشه (ریشه رو میگم)با این کار سبزه خوبی رو برای عید نوروز خواهید داشت و به ماماناتون میتونین پزشو بدین.
اینم بگم که بهترین زمان واسه سبزه سبزکردن واسه اینکه سبزه تا ۱۳ دووم بیاره و خراب نشه حدود دو هفته قبل از عیده.یعنی اگه شما برای امسال میخواین سبزه سبز کنین پس فردا میتونین بذر رو خیس کنید و فرداش پهن کنید.برای عدس ۱۰ روز هم کافیه چون سریع الرشد هست . یه چیزی هم که یادم رفت اینه که برای گندم زمان بیشتری رو برای خیس کردن باید اختصاص بدین یه ۱۲ ساعت بیشتر باشه نتیجه بهتره!
آموزش سبز کردن سبزه
- برای سبز کردن سبزه، گندم ،جو ،ماش و عدس هر کدام را که خواستیم خیس کرده یکی دوشب . چند بار آبش را عوض می کنیم تا ترش نشود بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری می کنیم تا جوانه در آمده و نوک آن کمی سبز شود .مرتب دستمال را بااسپری نم دار می کنیم .بعد کف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته ریخته و جوانه ها را به ظرف منتقل می کنیم روزی ۱-۲ بار روی سبزه اسپری میزنیم مواظب باشید که آنقدر اب ندهید که اگر ظرف رو کج نگه داریم اب کنار ظرف جمع شود.
۲- روش دیگر اینکه داخل جوراب زنانه نازک رنگ روشن تخم چمن ریخته روی آن خاک اره می ریزیم وبقیه جوراب را گره میزنیم از اطراف جوراب قسمت پرشده تکه کوچکی جدا کرده با نخ دور ان را می بندیم این برای گوش است برای چشم ودهن از دکمه استفاده می کنیم یا از سیم برق پوشش دار با رنگهای متفاوت باسیم می توانیم برایش عینک بسازیم . حالا ظرف بزرگی را پر اب کرده جوراب را داخل ان قرار میدهیم تا خاک اره خوب خیس بخوردبعد از ۱-۲ ساعت در بشقاب یا کاسه گذاشته طوری که قسمت گره دار داخل بشقاب باشد. داخل بشقاب باید همیشه اب داشته باشد . روی سر جوراب را مرتب اسپری می کنیم تا خشک نشود
۳- برای سبزه که روی کوزه کاشته می شود روی کوزه پارچه نخی می کشیم کوزه بدون لعاب باشد (سفالی) داخل کوزه راپر اب می کنیم و شاهی یا خاکشیر را که یک ۱شب خیس کرده ایم روی پارچه یا جوراب میکشیم اضا فه جوراب را داخل کوزه قرار می دهیم ومرتب رو ان را اسپری می کنیم تا سبز شوند
۴- میوه کاج را داخل اب انداخته تا پولک های ان از هم باز شود بعد بین پولک ها گندم جوانه زده می گذاریم سبز شود (منظورم از پولک یا همانها که مثل گلبرگ می ماند)
روش خوشه گندم که ساقه بلند دارد را خیس کرده داخل کوزه یا ظرف گودی قرار می دهیم تا سبز شود این مدل مثل یک دسته گل می شود.
۵- روش دیگر اینه که بعد از اینکه گنم یا جو یا… جوانه زد داخل یک سبد دستمال نخی خیس گذاشته وجوانه ها را روی دستمال می ریزیم وروی جوانه ها راهم دستمال مرطوب می گذاریم تا ۲-۳ روز وقتی کمی بزرگتر شد دستمال رویی را بر می داریم ودر افتاب بیرون یا پشت پنجره می گذاریم ومرتب اسپری می کنیم وگاهی سبزه را می چرخانیم تا افتاب به قسمتهای دیگر سبزه برسد تا سبزه به اندازه رشد کند (از ارزن و تخمه افتابگردان ریز هم برای سبزه میتوانیم استفاده کنیم ) من پارسال با تخم افتابگردان درست کردم وبا همین روش
یادم رفت بگم به جای کوزه روی سر عروسک هم می شود درست کرد.
پی نوشت : گندم ۱۰ روز قبل از عید ومقدار گندم ۱لیوان بزرگ
سبزه ماش وعدس ۱۵ روز قبل از عید و۱ لیوان ماش یا عدس لازم است
سبزه شاهی یا خاکشیر ۵ روز قبل از عید ومقدار ۱ استکان
اما در مورد تخم آفتابگردان مقدار تخمه نصف لیوان کافی است و فکر کنم ۵-۷ روز بود چون سریع رشد می کند
به نظر من بهترین بذرها برای سبزه گذاشتن از نظر زیبایی :
گاو دانه
قره ماش (ماش سیاه)
ماش سبز
عدس
گندم
* گاودانه گیاهی است از بقولات ,ماشک‌ها که معمولا برای تغذیه دام استفاده می شود. نام علمی :[/ Vicia ervilia .نام انگلیسی : Bufallo pea یا american vetch .نام عربی آن کَرسَنه است.
در ایران بذر آن در مراکز فروش بذر گیاهان زراعی و حبوبات موجود است .برگهای شانه ای دارد و وقتی به صورت مجتمع کشت شود فرم زیبایی دارد .
سبز باشید



این مطلب با زحمات کاربرای این سایت جمع آوری شده است
اخلاق حکم می کند در صورت برداشت از سایت منبع را ذکر کنید!
__________________
مرام............؟
قطعه ي شهدا....

 

آخرین ارسال GodMaster
موضوع انجمن آخرین نویسنده پاسخ نمایش تاریخ آخرین نوشته
تولد نیلوفر عزیز مبارک مناسبت ها sina91 4 58 8 مرداد 1393 11:35
تولد یاسمن عزیز مبارک مناسبت ها یاس آبی 9 71 5 تير 1393 16:18
صندلي داغ با حضور آقا سینا عزيز (sina91) صندلي داغ sina91 21 224 31 خرداد 1393 20:32
اهمیت برنامه ریزی در سیستم آموزشی مديريت آموزشي GodMaster 0 48 1 خرداد 1393 17:23
برنامه ریزی آموزشی چیست؟ مديريت آموزشي GodMaster 0 37 1 خرداد 1393 17:22
بررسی ویژگی های آموزش و پرورش کارآمد مديريت آموزشي GodMaster 0 56 1 خرداد 1393 17:21
آموزش ساخت پاکت قلبی ویژه ولنتاین كاردستي GodMaster 0 186 24 بهمن 1392 03:01
طرز تهیه انواع کیک موج دار رنگی ویژه ولنتاین آموزش تهیه انواع کیک و شیرینی GodMaster 6 263 24 بهمن 1392 02:54
طرز تهیه اسنک مخلوط ولنتاین آموزش تهیه انواع کیک و شیرینی GodMaster 0 110 24 بهمن 1392 02:51
آموزش ساخت جعبه شکلات مخصوص ولنتاین كاردستي GodMaster 0 197 24 بهمن 1392 02:42

برچسب ها
فلزی, فکر, فروشگاه, قاشق, قبل, لازم, لعاب, مقدار, موقع, مواظب, میوه, میخواد, میده, میزان, میشه, ماند, مایع, مجتمع, مراکز, مرتب, مشخصه, چمن, نوروز, نتیجه, نصف, هوا, ولی, ور, یا, کنار, کود, کوزه, کاملا, کردن, کرده, کشاورزی, کشت, گفتم, گفته, گوشه, گیاهی, گاو, گذاشتن, گره, ۱۵, ۲۴, پنجره, پیدا, پارچه, پرشده, آفتاب, آفتابگردان, آموزش, آمده, انگلیسی, اندازه, اونقدر, اینکه, استکان, اصول, اطراف, بلند, بهش, باشین, بذری, برق, برای, بزرگی, بستگی, بستر, تمیز, تهیه, تهران, توانیم, تراکم, تراکمی, تزیین, جمع, جواب, جوراب, حالا, حبوبات, خلاصه, خراب, دمای, دوم, دیگه, درجه, درست, دستمال, دسته, رنگ, رنگهای, روشن, ردیف, رشد, زنده, زد, زده, سفره, سیاه, سبزه, شورش, شانه

  


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

(نمایش همه كاربراني كه از اين موضوع بازدید نمودند: 6 نفر
elahe_6412, GodMaster, Gol, nazishid, savitr, لیلی1388
ابزارهای موضوع جستجو در موضوع
جستجو در موضوع:

جستجوی پیشرفته
نحوه نمایش امتیاز به این موضوع
امتیاز به این موضوع:

انتخاب سریع یک انجمن


دانلود فایل,مقاله, سورس کد

Powered by vBulletin, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
All right reserved ©2009 - 2014, Parsiland.com
کپی برداری از این سایت به هر نحو ممنوع می باشد!

Yahoo bot last visit powered by MyPagerank.Net

Parsiland Search Engine Garde