انجمن پارسی لند
بازگشت   پارسی لند > انجمن عمومی > آموزش آشپزی > آموزش پختن غذاهای ایرانی

سایت پارسی لند | Parsiland Forums




  

طرز تهیه  ناز خاتون 19 تیر 1391   #1 (لینک)
Golabi


Golabi آواتار ها

مدیر بازنشسته
 
Golabi آنلاین نیست.

طرز تهیه  ناز خاتون طرز تهیه ناز خاتون

نازخاتون( غذای مخصوص شمال كشور)


مواد لازم:
8
عدد
بادنجان قلمی
5
عدد
گوجه فرنگیدرشت
یك دوم لیوان
آب غوره
یك قاشق غذا خوری
نعنای خشك
3
قاشق سوپخوری
پیاز رنده شده
یك قاشق غذاخوری
گل پر
2
لیوان
آبانار

(
در صورت نبودن آب انار، می توان از 1 تا 2 قاشق غذاخوری رب انار بهاضافه ی مقداری شكر استفاده كرد.)
طرز تهیه:
بادنجان ها را می توانكبابی كرد و یا در صورت دلخواه آنها را در فر به مدت نیم ساعت قرار داد تا نرمشوند. سپس پوست می كنیم و خوب ساطوری می كنیم.
در این زمان مقداری آبجوش رویگوجه فرنگی ها می ریزیم تا پوست آنها به راحتی كنده شود. سپس گوجه ها را خرد كرده وكنار می گذاریم.
آنگاه بادنجان ساطوری شده را همراه با آب انار و آب غوره میگذاریم تا آهسته بجوشد و غلیظ شود. پس از آن گل پر، نعنا و پیاز رنده شده را ریختهو از روی شعله بر می داریم و با گوجه فرنگی خرد شده مخلوط كرده و در ظرف می كشیم. سپس با مقداری گردوی خرد شده تزیین می كنیم.
نكات تغذیه ای :
بادنجاندارای انرژی كمی است زیرا بیشتر حجم آن را آب تشكیل می دهد. 92 درصد وزن بادنجانخام را آب تشكیل می دهد. نصف لیوان بادنجان پخته فقط 14 كالری انرژی و كمتر از 5/0گرم پروتئین و حدود 3 گرم كربوهیدرات دارد. محتوای مواد مغذی آن كم است و كمتر از 5درصد نیاز روزانه به مواد مغذی را برآورده می سازد.
مقداری فیبر، كلسیم، پتاسیم،اسید فولیك و سایر ویتامین ها و املاح را داراست، ولی قابل ملاحظه نیستند.
بهدلیل كالری پایین آن ، برای افرادی می خواهند انرژی دریافتی و وزن خود را كاهشدهند، مناسب است.
استفاده از آبغوره و آب انار در این غذا، آن را خوش طعم و لذیذكرده و نیز باعث افزایش اشتها می شود.



این مطلب با زحمات کاربرای این سایت جمع آوری شده است
اخلاق حکم می کند در صورت برداشت از سایت منبع را ذکر کنید!

 

آخرین ارسال Golabi
موضوع انجمن آخرین نویسنده پاسخ نمایش تاریخ آخرین نوشته
عكسي كمتر ديده شده از جواني خاتمي عکس شخصیت ها Golabi 0 4525 12 اسفند 1391 22:39
تفاوت Wireless و Wi-Fi سایر مقالات شبكه Golabi 0 3294 12 اسفند 1391 22:36
مقاله کامل الزامات توسعه مارپیچی محصول مقالات حسابداري Golabi 0 1315 11 اسفند 1391 10:37
آموزش نوشتن پایان نامه مقالات و مطالب علمی و فرهنگی Golabi 0 3198 11 اسفند 1391 10:33
نـگاهی به محصـولات اپـل در سـال 2013 جدیدترین اخبار وب Golabi 0 1420 8 اسفند 1391 00:11
مدل لباس بارداری 2013 مدل لباس زنانه Golabi 0 2265 8 اسفند 1391 00:01
طرز تهیه دسر خورده شیشه آموزش تهیه دسر و سالاد Golabi 0 2154 7 اسفند 1391 23:58


برچسب ها
ناز, تهیه, خاتون, طرز, غذای

  



کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

(نمایش همه كاربراني كه از اين موضوع بازدید نمودند: 5 نفر
foruq, Golabi, yousef1348, اردیبهشت, تینا85
ابزارهای موضوع
نحوه نمایش امتیاز به این موضوع
امتیاز به این موضوع:

انتخاب سریع یک انجمن

دانلود فایل,مقاله, سورس کد

Powered by vBulletin, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
All right reserved ©2009 - 2018, Parsiland.com
کپی برداری از این سایت به هر نحو ممنوع می باشد!