انجمن پارسی لند
بازگشت   پارسی لند > انجمن عمومی > آموزش آشپزی > آموزش پختن غذاهای خارجی

سایت پارسی لند | Parsiland Forums




  

آموزش پخت مرغ توسكانى(ایتالیایی)
نحوه نمایش امتیاز موضوع ابزارهای موضوع  
آموزش پخت مرغ توسكانى(ایتالیایی) 1 اسفند 1391   #1 (لینک)
eror


eror آواتار ها

کاربر ویژه انجمن
 
eror آنلاین نیست.

آموزش پخت مرغ توسكانى(ایتالیایی) آموزش پخت مرغ توسكانى(ایتالیایی)

یك غذای بسیار ساده از منطقه توسكان ایتالیا كه مواد مصرفی آن همگی در دسترس بوده و تقریبا تغییری در دستور غذایی آن رخ نداده است. قاعده این است كه این خوراك را با نان یا به تنهایی سرو می‌كنند اما اگر قصد دارید آن را به عنوان وعده اصلی ظهر بخورید، می‌توانید بنا به سنت ایرانی آن را با چلو سرو كنید كه بسیار هم خوب از آب درمی‌آید.




مواد لازم برای 4 نفر:
  • روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
  • مرغ: 8 تكه، پوست‌كنده
  • پیاز متوسط: یك عدد، خلالی نازك
  • فلفل‌دلمه‌ای قرمز: 2 عدد نگینی
  • سیر: یك حبه، رنده شده
  • كنسرو گوجه‌فرنگی: یك عدد
  • آب مرغ: 150میلی‌لیتر
  • آویشن: یك قاشق چای‌خوری
  • لوبیاچیتی: 400 گرم، پخته‌شده
  • پودر نان: 3 قاشق غذاخوری
  • نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم
روش تهیه:
1- روغن را در یك تابه گود روی شعله متوسط داغ كرده و تكه‌های مرغ را 10 دقیقه در آن تفت دهید. هر طرف مرغ‌ها 5 دقیقه باید تفت داده شود و فقط یك‌بار آنها را برگردانید. تكه‌های مرغ را از روغن خارج كنید.
2- پیاز و فلفل دلمه‌ای‌ را داخل تابه ریخته و 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شده و كمی رنگ بگیرد. اگر روغن كم شده است، یكی، دو قاشق غذاخوری روغن اضافه كنید. سیر را اضافه كرده و یك دقیقه دیگر آن را تفت دهید.
3- مرغ‌ را به تابه برگردانده و گوجه‌فرنگی‌های كنسروی را خرد كرده و اضافه كنید. آب مرغ و آویشن را نیز اضافه كرده و كمی نمك و فلفل بزنید. در تابه را بسته و با شعله ملایم مرغ را 40 دقیقه بپزید.
4- هنگامی كه آب مرغ غلیظ شد یا به اصطلاح كار رفت، مرغ و مواد همراه آن را داخل یك ظرف نسوز چرب شده ریخته، لوبیا را آبكش كرده و روی مرغ بریزید. پودر نان را روی آن پاشیده و ظرف را داخل فر قرار دهید. خوراك را 10 دقیقه گریل كرده، سپس آن را سرو كنید.
نکات:

1 - به جای كنسرو گوجه‌فرنگی، می‌توانید 3 یا 4 گوجه‌فرنگی متوسط را پوست كنده و اضافه كنید. در این صورت مقدار آب مرغ را به 200 میلی‌لیتر افزایش دهید.
2 - به جای آب مرغ از آب جوش هم می‌شود استفاده كرد اما آب مرغ طعم بهتری به مواد همراه مرغ می‌دهد.



این مطلب با زحمات کاربرای این سایت جمع آوری شده است
اخلاق حکم می کند در صورت برداشت از سایت منبع را ذکر کنید!

__________________


 

آخرین ارسال eror
موضوع انجمن آخرین نویسنده پاسخ نمایش تاریخ آخرین نوشته
مشکل مخفی شدن فایل ها در فلش ترفند هاي رجيستري Administer 1 817 7 مرداد 1395 11:26
پست جنجالی و خطرناک facebook درباره ی سکته مغزی مقالات و دانستنی های پزشکی eror 0 1172 2 مهر 1392 10:49
نکات تغذیه ای مهم که نمی دانستید! تغذیه eror 0 928 20 شهریور 1392 19:27
مدل مانتو کمپانی r&k مدل لباس زنانه eror 0 1540 20 شهریور 1392 19:25
نقاشی های شگفت انگیز با مداد نقاشي eror 1 1438 9 فروردین 1392 14:15
منشا سردردهای میگرنی از کجاست؟ جدیدترین اخبار پزشکی eror 0 1206 9 فروردین 1392 13:46
داروی هدفمند برای درمان تومور مغزی تولید شد داروسازی eror 0 1092 9 فروردین 1392 13:44


برچسب ها
مرغ, پخت, آموزش, توسكانىایتالیایی

  



کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

(نمایش همه كاربراني كه از اين موضوع بازدید نمودند: 2 نفر
eror, اردیبهشت
ابزارهای موضوع
نحوه نمایش امتیاز به این موضوع
امتیاز به این موضوع:

انتخاب سریع یک انجمن

دانلود فایل,مقاله, سورس کد

Powered by vBulletin, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
All right reserved ©2009 - 2018, Parsiland.com
کپی برداری از این سایت به هر نحو ممنوع می باشد!